Los alimentos que han estado sin refrigeración por más de 4 horas pudieran causar enfermedades. Deseche todos los alimentos descompuestos, para prevenir potenciales riesgos de salud.
¡Nunca Prueba Los Alimentos Para Determinar Si Son Seguros!
Si su hogar se vio afectado por un corte de energía, son necesarias consideraciones especiales para asegurarse de que los alimentos en un refrigerador o congelador están en buenas condiciones.
- Si está disponible, ponga un termómetro en su refrigerador, para monitorear la temperatura.
- Cuando se vaya la electricidad, mantenga las puertas del refrigerador y congelador cerradas lo más posible.
- Busque señales de una falta de energía, como líquidos o jugos de la carne vueltos a congelar o helado derretido.
- Tire cualquier alimento perecedero que haya estado a temperatura ambiente por más de 2 horas o que tenga una textura, color u olor inusual.
- Tire los alimentos perecederos como carnes, aves, pescado, fruta cortada, quesos suaves, leche, huevos, restos de comida y artículos de fiambres sí estuvieron 4 o más horas sin energía o si la temperatura de los alimentos supera los 40 °F durante más de 4 horas.
- La comida descongelada que contenga cristales de hielo, o esté a 40° F o menos, se puede volver a congelar o cocinar.
- Los congeladores, si no se abren y están llenos durante un corte de energía, mantendrán la comida segura durante 48 horas (24 horas si están medio llenos).
- ¡Recalentar la comida que se ha contaminado no la hará más segura!
- Tire la comida descompuesta en el bote de basura adecuado.
- Para desechar volúmenes grandes de alimentos, contacte a su compañía de basura para que le den servicio.
Recuerde: Cuando Tenga Dudas, ¡Tirelo!
Las enfermedades causadas por los alimentos pueden provocar vómito, diarrea, visitas al doctor y días de trabajo perdidos. Cuando se desarrollan bacterias en los alimentos, pueden producir toxinas o multiplicarlas a niveles que no son seguros para comer.
Se encuentra disponible información adicional en:
- https://socoemergency.org/emergency/food-wise-is-food-safe/
- https://www.fsis.usda.gov/
- https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-and-water-safety-during-power-outages-and-floods
¿Preguntas? Contacte al personal de Salud Ambiental del Condado de Sonoma al (707) 565-6565 durante las horas normales de trabajo de 8:00 AM a 4:00 PM de lunes a viernes.